Suplementos Nutricionales - ¿Todos los Aceites de Pescado Iguales?
Pregunta: Suplementos Nutricionales. ¿Es el aceite de pescado todo igual?. ¿Contienen diferentes cantidades de EPA y DHA? O, ¿según la marca las cantidades varían? Por Ramón Respuesta: Todas las células del cuerpo tienen una membrana. Cada membrana está hecha principalmente de grasas esenciales, o ácidos grasos esenciales, omega 6 y omega 3. Si hay demasiado omega 6 la membrana se vuelve dura, viscosa, hay problemas para la transferencia de alimento, energía y hormonas. Cuando hay suficinete omega 3 la membrana es más delgada, menos viscosa, más elástica, menos inflamada. Demasiado omega 3 y la membrana “gotea”. Demasiado omega 6 y se atasca. Se ha encontrado que la relación apropiada de omega 6 / omega 3 es cercana a 1:1. En nuestra vida moderna ésta relación se ha cambiado alrededor de 20:1, y algunas veces hasta 50:1. Comemos demasiados omega 6. Como resultado de mucho omega 6 nuestras membranas celulares son gruesas, inelásticas y la función celular es lenta. El cuerpo debe trabajar más fuerte para alimentarse y sacar las toxinas. Los tejidos se taponan y se inflaman. La inflamación es el síntoma principal de muchas enfermedades, desde enfermedad del corazón, artritis, alergias, y la lista sigue y sigue. Se vuelve más resistente a la insulina. Si su páncreas está inflamado le dará más dificultad producir la insulina que su cuerpo le está demandando. La deficiencia de omega 3 también se relaciona con el colesterol alto. El colesterol es una sustancia que sana y alivia la inflamación. El colesterol alto no es el problema real. El cuerpo produce más colesterol para tratar de arreglar algo, generalmente la inflamación. Arregle la inflamación y el cuerpo bajará la producción de colesterol. Además, la insulina estimula más producción de colesterol. El comer granos, aceites de granos, bebidas carbonatadas, galletas, panes, cereales, etc., sobrecarga el cuerpo con omega 6. Los aceites o grasas omega 3 son ESENCIALES y los requiere nuestro cuerpo para mantenerse saludable. Es la materia prima con la que se construye nuestro organismo. Sin éstas grasas las membranas de las células se “atascan” o pierden flexibilidad para poder realizar sus labores de intercambio de alimentos, energía, eicosanoides, etc. Por esto es que se necesita un equilibrio entre el omega 6/ omega 3 de 1/1. Las dietas occidentales manejan relaciones de 20/1, hasta de 50/1. Por supuesto que no todos los aceites de pescado son iguales. Los mejores son destilados molecularmente, lo que quiere decir que han pasado por un proceso de refinación que elimina la contaminación al mínimo posible. Haciéndolos más seguros que cualquiera de los pescados que se consiguen hoy en día. La concentración de EPA y DHA de un aceite omega 3 no lo hace ni mejor ni peor (aunque muchos fabricantes digan lo contrario). Simplemente, los de mayores concentraciones son más costosos y se debe tomar menos cantidad para lograr efectos similares. Puede leer más en
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