Clases de Pescado Azul y Su Contenido de Omega 3.

Hemos estado recibiendo información sobre el pescado azul, con ácidos grasos omega 3, desde principios de los años 80s. A pesar de esto, la vasta mayoría del público apenas empieza a conocer los beneficios del omega 3.

Qué es un pescado con alto contenido de omega 3, qué clases hay, cuanto debemos comer y otros temas relacionados es lo que trataremos en ésta página.

Razones del Consumo de Pescado

Cuando hablamos de pescado azul nos referimos al pescado con contenido graso entre 8-10%, que generalmente tiene un color azulado debido a los ácidos grasos omega 3 que contiene. Éste pescado es generalmente de aguas profundas y frías. El pescado blanco es de bajo contenido graso, cercano al 3%.

No mucha gente alrededor del mundo come pescado, mucho menos pescado azul. No solo por razones de ignorancia sobre los beneficios para su salud sino que puede ser porque no esté en su cultura culinaria por falta de disponibilidad, o porque no les gusta su sabor.

Lo que llama la atención es que aunque es bien sabido el hecho de que el pescado graso con omega 3 reduce la enfermedad del corazón, mejora la mente y estado de ánimo, protege de algunos cáncer y mejora el sistema inmunológico, más del 90% de la población del Hemisferio Occidental sufre de deficiencia de aceite de pescado

El pescado graso fresco es una de las mejores de ácidos grasos esenciales omega 3. Es tal vez la única excepción a la necesidad de restringir el consumo de grasa en la dieta para una mejor salud y menor peso.

Recomendaciones de la Sociedad Americana del Corazón (AHA)

Si necesita bajar sus triglicéridos de 2 a 4 gramos de EPA + DHA(6 a 8 gramos de aceite de pescado) por día. Para más información sobre este tema vaya a la página Dosificación.

Pescados Ricos en Ácidos Grasos Omega 3

Lista de pescados Azules:

• Salmón
• Caballa
• Arenque
• Atún
• Sardina
• Anchoa o boquerón
• Trucha (de mar)
• Salmonete
• Anguila
• Congrio
• Cazón
• Pez espada
• Lamprea
• Lubina
• Palometa
• Rodaballo
• Chicharro

• Bacalao( sin embargo de su hígado es rico en Omega 3)
• Abadejo
• Platija, acedía
• Mero
• Raya
• Bagre
• Platija
• Pez volador
• Pez loro
• Pargo
• Lubina
• Atún en lata

La fuente más rica de EPA y DHA es el pescado azul de aguas profundas y frías. Este aceite tiene cerca de 7 veces más omega 3 que omega 6(vea nuestra página Deficiencia de Omega 3).

El pescado de criadero, puesto que se le alimenta con granos, tiene una proporción mucho más alta de omega 6. Se debe tratar de consumir el pescado de origen salvaje por su contenido de omega 3.

Recuerde siempre que el aceite de pescado es solo una parte en la reducción de riesgo de enfermedad del corazón. Ésta es causada por varios factores tales como fumar, presión alta, colesterol alto, obesidad y falta de ejercicio.

Para reducir su riego de enfermedad coronaria mantenga un peso saludable, no fume, ejercítese y coma una dieta alta en vegetales, frutas, fibra y… pescado. Vea nuestra página sobre alimentación y ejercicio.

Efectos Secundarios del Pescado Azul

Existen investigaciones que ligan riegos a la salud con el consumo de pescados con alto contenido graso. Algunos de estos pescados contienen dioxinas, un subproducto de procesos industriales. También algunos tienen Mercurio, que a través de las lluvias llega a TODOS los peces. Hay otro agente que poluciona, PCBs.

Si Ud. está embarazada o alimentando su bebé es importante que controle estas cantidades de polución en la comida. En éste, como en otros casos, recomendamos que cubra sus riesgos consumiendo suplementos de omega 3

Como Lograr Un Ataque Al Corazón En 10 Pasos Sencillos

Si desea tener un buen ataque al corazón en el futuro, acá están algunas indicaciones fáciles de seguir para lograrlo en pocos meses o años.

1-Siga una dieta baja en grasa.

2-Remplace las calorías de las grasas con “granos integrales saludables”, como pan integral de trigo.

3-Coma bastantes alimentos “saludables para el corazón” como yogurt y cereales al desayuno

4-Use bastante esteroles de plantas para reducir el colesterol.

5-Tome una multi-vitamina para lograr todos los nutrientes “necesarios”.

6-Créale a su medico cuando lo declara con un corazón en “perfecta forma” basado en sus valores de colesterol.

7-Sígale el consejo a su cardiólogo cuando declara que su corazón está “como el de un muchacho de 20 años” basado en la prueba de esfuerzo.

8-Tome alguna Estatina para reducir el colesterol LDL y la Proteína C Reactiva, mientras sigue una dieta baja en grasa.

9-OLvídese de exponerse al sol o de cualquier forma de optimizar su vitamina D. Por favor lea Usted Necesita Mucha Más Vitamina D3.

10-Limite su ingestión de sal mientras sigue sin suplementar con yodo.

Otra Páginas Relacionadas con Pescado Azul:

Usted Necesita Mucha Más Vitamina D3
Un Nuevo estudio recomienda dosis de vitamina D3 entre 4.000 y 8.000 UI diarias para prevenir muchas enfermedades degenerativas. Algunas organizaciones de salud aun recomiendan una dosis de vitamina D baja que no da ningún beneficio para la salud.