La Mantequilla De Maní Y Los Ácidos Grasos

by Mark Christie w.
(Bolivia Santa cruz)

Los únicos ácidos grasos que utiliza el cuerpo humano a saber son el araquidánico y linoléico, OMEGA 3 Y OMEGA 6.

El único producto que contiene estos dos compuestos en forma natural es el maní, motivo por el cual las industrias del maní no necesitan adicionar estos compuestos porque ya los llevan y naturalmente balanceados.

Lamento que la respuesta a Margarita haya sido tan errónea y de completo desconocimiento.

Gracias.

Respuesta:

Vamos por partes:

1-“Los únicos ácidos grasos que utiliza el cuerpo humano a saber son el araquidánico y linoléico, OMEGA 3 Y OMEGA 6”.

Respuesta: Falso. La verdad es que existen varias clases de ácidos grasos utilizables por el organismo humano, los principales son: ácidos grasos saturados y ácidos grasos no saturados. Dentro de los no saturados tenemos: los ácidos grasos poli- insaturados y los ácidos grasos mono-insaturados. En los acido grasos poli- insaturados tenemos los ácidos grasos omega 3 y los ácidos grasos omega 6. Los mono insaturados son los omega 9

Existen otros ácidos grasos como los ácidos grasos Trans, supremamente malos para la salud cardiovascular y que se encuentran en algunos de los productos del maní, especialmente en las mantequillas de maní.

El acido araquidónico viene de la síntesis de los acidos grasos linoléico , LA, que son los omega 6 y los ácidos grasos omega 3 vienen de la síntesis del ácido Alfa Linolénico ( no Linoléico como dice), ALA.

2- “El único producto que contiene estos dos compuestos en forma natural es el maní, motivo por el cual las industrias del maní no necesitan adicionar estos compuestos porque ya los llevan y naturalmente balanceados.”

Respuesta: Falso. Tanto los ácidos grasos omega 6 y omega 3 se encuentran en la versión LA y ALA en MUCHOS productos vegetales. No solo el maní los contiene. Si por “balanceada” proporción de omega 6 a omega 3 quiere decir que hay 5.333 más veces omega 6 que omega 3, como en realidad ocurre en el maní, estaría en desacuerdo con usted. Creo que el maní por tener demasiado omega 6 y grasas Trans, no ayuda a tener una dieta saludable.

3- “Lamento que la respuesta a Margarita haya sido tan errónea y de completo desconocimiento”
Respuesta: con mis aportes espero orientar a mis lectores a una mejor salud. No creo que sea infalible y debe haber errores en mis respuestas que espero mis visitantes sepan perdonar.

Solo a “conocedores” como usted se les invita a que no pierden el tiempo sitios para ignorantes.

Alfredo E.

Editor.

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