Importancia Del EPA y DHA en Aceite de Pescado

by Ernesto
(La Habana)

Después de varios años consumiendo tipos de Omega 3 que tradicionalmente contienen 300mg de EPA+DHA, encuentro productos que aumentan uno de los dos ácidos grasos, aduciendo beneficios (por ejemplo: EPA para el corazón, DHA para el cerebro).

He visitado varios sitios para comprobar o argumentar esto, y ninguno me parece más ideal que www.omega-3-fish-oil-wonders.com. He revisado muchos de sus artículos y respuestas a preguntas; aunque a veces se roza el tema, no encuentro una respuesta cabal (perdón si está y no la he visto).

Mis preguntas serían: ¿Qué beneficios concretos aporta al organismo el EPA? ¿Qué beneficios concretos aporta al organismo el DHA? ¿Son útiles (para determinados casos) estos Omega 3 que aumentan considerablemente uno de los dos ácidos y mantienen el otro en niveles usuales?

Por otra parte, he visto algunos productos Omega 3 que entre sus ingredientes incluyen el colesterol (unos 5mg, otros 10mg). ¿Qué significa esto? Si se quiere el Omega 3 precisamente para disminuir el colesterol, ¿es mejor encontrar un Omega 3 que no contenga colesterol (0mg)? Si se buscara el Omega 3 para otros usos (como inmunorregulador, antitrombótico, o para pacientes cardiópatas, etc.) ¿también importa si contiene colesterol entre sus ingredientes?

Muchas gracias por su atención, por su magnífico servicio, y por sus respuestas.

Gabriel

Respuesta:

Hola Gabriel. La pregunta que usted hace sobre el omega 3 de diferentes concentraciones de EPA y DHA, y sus supuestas mejores cualidades para diferentes propósitos, creo que es importante para aclarar el asunto. Algunos fabricantes de aceites de pescado usan el argumento de una mayor concentración de EPA y/o DHA para alegar una mejor calidad y cargar un mayor precio.

Es obvio que al un aceite omega 3 tener mayor concentración de sus ácidos grasos EPA y DHA debe valer más porque no necesitamos tantas capsulas para lograr el efecto que buscamos. Lo que realmente es importante es el costo en $ por miligramo de EPA y DHA.

Aunque hay estudios que relacionan la mayor importancia del DHA sobre el sistema nervioso, en especial para el cerebro, creo que el omega 3 debe tener ambos componentes en cantidades apreciables para lograr el efecto total que buscamos sobre el sistema nervioso, sistema cardiovascular y en general sobre la inflamación crónica en cada célula del organismo. Esto se logra gracias al efecto del EPA y el DHA combinados. En resumen, es mejor buscar un equilibrio entre el EPA y el DHA del aceite omega 3.

Ahora bien, mucha gente comete el error de tomar una sola cápsula al día de aceite de pescado, porque en el frasco muchas veces viene la sugerencia de ésta dosis, es decir unos 1.000 mg de aceite de pescado con 300 mg de EPA más DHA. Esta sugerencia del productor no se basa en ciencia sino en que las agencias reguladores de algunos países facilitan la venta si no se habla de un consumo mayor, ya que NO existe una dosis oficialmente recomendada por ningún país. El productor busca asegurarse de no ser rechazado.

Sin embargo, nuestra recomendación es que para tener un efecto siquiera mínimo en la salud de las personas con dieta “occidental”, es decir alta en omega 6, se deben consumir por lo menos 900 mg diarios de grasas omega 3 totales, EPA más DHA, que equivalen a 3.000 mg de aceite de pescado del más común en el comercio (cada marca de aceite de pescado puede tener una concentración diferente, fíjese en el suyo, lo debe tener claramente establecido en la etiqueta. Si no lo indica, no lo consuma es de la peor calidad. Ejemplo, la tan vendida Emulsión de Scott).

Ahora, el uso del colesterol como argumento de venta es otra falacia que a veces se encuentra en el mercado. Hay un amarcada lipofobia implantada en la mayoría de los ciudadanos que después de 40 años de oír que el colesterol es “malo”, automáticamente asumen que mientras menos colesterol tenga mejor es el aceite de pescado. Si usted lee nuestros artículos sobre el colesterol entenderá que hay razones económicas de los productores de aceites vegetales tras la recomendaciones que han hecho los médicos sobre el colesterol y las grasas saturadas.

Todo producto de origen animal, como el omega 3, tiene colesterol y es saludable que lo contenga. El colesterol NO es el enemigo, en realidad ayuda a repara las arterias y sostiene nuestra vida de diferentes maneras. El omega 3 NO baja el colesterol, sube el colesterol HDL, baja los triglicéridos y disminuye la inflamación, por esto es irremplazable para la salud cardiovascular. El enemigo del sistema cardiovascular es la inflamación crónica creada por al alto consumo de productos procesados, en especial las harinas y azúcares en todas sus presentaciones. El argumento del colesterol es usado por los vendedores de omega 3 de origen vegetal, linaza, chía, etc., pero NO cuentan que este omega 3 de origen vegetal NO es asimilado por el organismo porque debe ser convertido de la forma de ácido ALA a EPA y DHA, que son los ácidos asimilables por el organismo. En resumen, no es efectivo el omega 3 de origen animal y están botando la platica quienes lo compran.

Salud,

Alfredo E.

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