Encuentre El Secreto Que Hace De Los Huevos Omega 3 El Alimento Ideal Completo.
Huevos Omega 3. Desde hace algunos años los productores de huevos ofrecen huevos omega 3, ¿cuál puede ser el benéficos para los posibles consumidores?. ¿Qué podemos lograr si consumimos estos huevos?. Permanezca con nosotros y le contaremos las razones. En ésta página estaremos desarrollando los siguientes temas: Cuando y por qué aparecieron los huevos con omega 3; Qué son los huevos omega 3; estudios que relacionan estos huevos con los lípidos en sangre; sugerencias sobre nutrición y forma de comerlos. Desde que hace unos 20 años qué empezaron a parecer los primeros estudios que relacionaban la ausencia de enfermedades del corazón con el consumos de aceite omega 3, se han venido haciendo ensayos con varios productos de consumo como la carne de res y de cerdo, la leche, y los huevos. En los años 90´s se encontró que si se variaba la dieta de las gallinas con diversos productos altos en omega tres, éstas producían huevos con alto contenido de ácidos grasos esenciales. Entonces empezaron los estudios clínicos para determinar cómo afectaban estos huevos omega 3 los lípidos en la sangre de los consumidores de los mismos. Se vio que había excelentes resultados en la salud de las personas que los consumían. He ahí la razón de su aparición en el mercado.
Deficiencia de Omega 3.Como bien se sabe, la dieta occidental desde inicios del siglo 20 ha estado sufriendo de falta de omega 3. Esto se refleja en que cerca del 90% de la población occidental sufre de esta deficiencia. Es decir, que hay un exceso de omega 6 en la dieta, proveniente de un alto consumo de granos, que a su vez altera la relación omega 6/ omega 3. El resultado final de este cambio en la relación omega 6/ omega 3 es el aumento de toda clase de enfermedades degenerativas comunes en nuestra época, empezando por la obesidad. Ver mi pagina
Deficiencia de Omega 3.
Qué son los Huevos Omega 3.La fuente más usual de aceite omega 3 es el aceite de pescado alto en omega 3. Sin embargo, se conoce desde hace muchos años que un cambio en la dieta de cualquier animal tiene como resultado alterar la composición de ácidos grasos omega 3 del producto final. Así, si los peces, las reses, los cerdos o las gallinas se alimentan con granos(altos en omega 6), la carne, la leche o los huevos serán altos en omega 6. Lo contrario también ocurre.
Normalmente la dieta de las gallinas se altera alimentándolas con linaza en 15 al 30% y el resto granos como maíz. Así se logra unos huevos omega 3 que contienen cerca de 200 mgrs. de ácidos grasos omega 3( entre 3 a 6 veces mas que los huevos usuales). Si además las gallinas tienen condiciones especiales en donde están libres ( no en jaulas), no se les dan antibióticos, ni hormonas, ni subproductos orgánicos de otros animales, se obtienen huevos omega 3 de una mejor calidad para la salud humana. A pesar de las condiciones especiales del huevo omega 3 anterior, la linaza es un grano cultivado con insecticidas y otros productos tóxicos para la salud, que se reflejan en las gallinas y en los humanos. El ideal es entonces buscar un empresa que alimente sus gallinas con algas marinas. El resultado más y mejor calidad de EPA y DHA. 
Estudios Sobre Los Huevos Omega 3.
1-La Universidad de Utah, Salt Lake City, División de Alimentos y Nutrición. Se estudió el efecto de los huevos omega 3 en la concentración de lípidos en la sangre y en la presión arterial, en dos grupos de 11 hombres y 11 mujeres. Al primer grupo se le dieron 4 huevos omega 3 por día durante 4 semanas y luego se le dieron 4 huevos de control por 4 semanas. El grupo 2 comió los mismos huevos pero en orden inverso. Se encontró que el colesterol aumentó cuando consumieron los huevos de control pero permaneció estable en los huevos omega 3. Los triglicéridos disminuyeron con huevos con omega 3 y aumentaron con huevos normales. La presión arterial no cambió con los huevos de control y disminuyó en los huevos omega tres. Concluyeron que los huevos altos en omega 3 parecen ser más saludables que los de control. 2- Departamento de Ciencia Animal, de la Universidad de Alberta en Canadá, investigó el efectos de alimentar voluntarios con huevos enriquecidos con ácidos grasos omega 3. A 23 hombres estudiantes se les dieron dos huevos ricos en omega 3 ó 2 huevos normales durante 18 días. Su colesterol total y su LDL aumentaron en los que tomaron los huevos regulares pero se mantuvieron en los de huevos omega 3. El HDL y los triglicéridos no variaron con huevos normales pero aumentaron el HDL y disminuyeron los triglicéridos de quienes tomaron los huevos ricos en omega 3. Concluyeron los investigadores que las propiedades colestirémicas de los huevos de gallina pueden ser alteradas modificando la composición de sus ácidos grasos. 3- Un estudio por Lewis et al. (2000) hecho en personas con hipercolestiremia durante 6 semanas. Se les dieron 2 huevos diarios normales o 2 huevos omega 3. La totalidad de los participantes no mostró variación en el colesterol total ni en el LDL con excepción de 2 individuos. En su caso hubo aumento del colesterol y del LDL, se les llamó respondedores. Acá la conclusión de los investigadores fue: Para la mayoría de la población el consumo de 2 huevos diarios no parece tener un efecto negativo en los lípidos en sangre. Sin embargo, hay un cierto grupo de la población para los cuales aumentar su consumo de omega 3 vía huevos omega 3 no parece apropiado. 4-Hay un último estudio hecho en el norte de Méjico en donde la población sufre de alta incidencia de enfermedad del corazón. A una población de 29 niñas y 25 niños entre 8 a 12 años de edad se dividieron en 2 grupos. A uno se le dieron 2 huevos al otro las claras de los huevos durante 30 días. Luego se invirtieron los grupos. Se descubrió que el colesterol LDL aumentó consumiendo 2 huevos diarios pero que disminuyó en la fracción que causa aterosclerosis, VLDL. Comer 2 huevos diarios también ayudo a mantener la relación LDL/HDL. Este VLDL es la parte más peligrosa del LDL y la causante del daño a las arterias y de la enfermedad del corazón.
Huevos Omega 3 Crudos.
No quería terminar ésta página sin referirme al consumo de los huevos crudos. Seguramente le parecerá tan impresionante como a mí, cuando me lo dijeron por primera vez. Yo solo concebía comer huevos crudos como un castigo impuesto para causar náuseas. Cuando supe que los huevos crudos tienen cualidades nutricionales especiales, no estaba muy convencido de ser capaz de hacerlo.
Ensayé diferentes maneras. Mezclándoles varios ingredientes; que en jugo de naranja, que con pimienta, sal y picante, etc. Era capaz de comerlos pero sin embargo quedaba un sabor fuerte que nunca me lo hizo atractivo para insistir en la experiencia. Luego supe que la mejor forma de hacerlo es echarlo en un vaso, con cuidado de no romperle la yema y tomárselo de un solo trago, sin masticar. Tenía mis dudas, muchas dudas. Pero lo intenté y me supo bien, contra todo lo que esperaba. Muy bien!!!!Ahí le dejo para que Ud. ensaye. Con el huevo sucede como con la mayoría de alimentos, al cocinarlos se pierden muchas de sus inigualables cualidades nutricionales. Su proteína se transforma, cambia su estructura química y se daña, siendo causa de alergias. Coma huevos crudos y cualquier incidencia de alergia por huevos desaparecerá.
El huevo crudo es rico en amino ácidos de azufre, ácidos grasos esenciales, niacina, riboflavina, biotin, choline, vitaminas A, D y E, magnesio, potasio, fósforo, manganeso, hierro, cobre, cinc y azufre. Este es el secreto, el huevo crudo es el alimento completo ideal para el ser humano. Además, es muy barato. Inclusive, déselo crudo a su mascota perro o gato, estará mucho mejor alimentado que con esas comidas secas y muertas para animales. Existe el peligro exagerado por los medios de contraer salmonela. Sin embargo ésta es en realidad una posibilidad en cada 30.000 huevos que consuma.
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