Grasas, Aceite, Azúcar, Sal, ¿ Malas Para La Salud?Pregunta: Oímos a menudo la recomendación de mantenernos lejos de estas cosas, grasas, aceite, azúcar y sal, pero ¿tienen algún beneficio para nuestros cuerpos? Por Tomás.
No todos estos (grasas, aceite, azúcar, sal) son “malos”, como se considera en algunas partes. Por ejemplo, hay grasas “buenas” y “malas”. Un caso típico es cuando se fríe algo. Si usted fríe su comida hay 2 clases de grasas, omega 6(en el caso de un aceite vegetal) y grasas Trans. Los peores para su sistema cardiovascular. Además, al freír las altas temperaturas se forman sustancias cancerosas. Grasas buenas son las grasas omega 3, DHA y EPA, y la grasa saturada, cuando provienen de ganado alimentado con pastos, no con granos. También, las nueces, huevos de gallinas por pastoreo, mantequilla y lácteos de ganado de pastoreo El aceite puede ser negativo para el organismo cuando es omega 6 y positivo cuando es omega 9(oliva o aguacate). El azúcar puede considerarse siempre muy negativo. Las dietas altas en azúcar están ligadas a mayores riesgos de diabetes, Alzheimers, algunos tipos de cáncer y a la obesidad. Efectos del azúcar son: deprime el sistema inmune, envejece el cuerpo, crea inflamación, y contribuye a tener ganas locas de comer más azúcares, cambios raros de humor, síndrome premenstrual y una cantidad de otros problemas como la diabetes, obesidad y triglicéridos altos. Las noticias sobre las cantidades que se consumen de azúcar tampoco son buenas. Encuestas muestran que el norte americano promedio consume 20 cucharaditas diarias. El azúcar es ahora el 15% de las calorías que consume el adulto y el 20% de las que consumen los adolescentes. ¿Por Qué Causa el Azúcar Tanto Problema? Empecemos por la insulina. Cuando come azúcar, su azúcar en la sangre aumenta (rápido) e inmediatamente su páncreas sale a la acción. Responde al aumento de azúcar en la sangre secretando la hormona insulina, cuyo trabajo- entre otras cosas- es sacar rápido ese azúcar del la sangre, llevándolo al los músculos, donde puede ser usado como energía. La razón de esto último es que si se deja permanecer el azúcar en la sangre, causa mucho daño- creando compuestos que en último termino tapan las arterias. La sal tiene todavía el juicio final por concluir. Puede serlo en el caso de los hipertensos, no mucho o nada en las personas normales. Salud, No olvide el omega 3 diario para toda la familia. Puede encontrar aceite de pescado omega 3, libre de impurezas, destilado molecularmente, y despachado a cualquier parte del mundo, con tarifas bajas y razonables:
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