Alimentación Sana - Misterios de la Evolución y DietaPregunta: Alimentación Sana. ¿Cómo puede ser posible que los humanos hayan evolucionado en las planicies calientes del África y comieran peces de aguas frías con omega 3?. Si eso fue así, ¿cómo es que los humanos requerimos de estos ácidos grasos para una salud óptima, si estos solo se hayan es los pescados de aguas profundas y frías?. Lo que quiero decir, ¿no será esto es otra de las modas de corta duración en la que se usaron grupos de estudio de poco número de personas y que llegaron a estas conclusiones erradamente? Por Cintia. Respuesta: Alimentación Sana. Las cosas sucedieron más o menos así: El hombre paleolítico (ya tenía todo su cerebro desarrollado) comía cantidades de carne cruda, algunos vegetales y frutas (no había agricultura ni fuego, en esa época). Los vegetales y frutas no tienen omega 3, algunos pocos tienen ALA, ácido precursor de DHA y EPA. En cambio la carne de animales herbívoros es rica en omega 3. Puede leer
Qué es Omega 3
Como hoy también ocurre cuando usted come carne de res de pastoreo, no alimentada con granos en un establo. Igual ocurre con los peces. Hoy la carne de res es baja en omega 3 y alta en omega 6, si el ganado se alimenta con granos. Por último, la importancia del omega 3 en la alimentación no es una moda. Hace más de 20 años se han venido documentando estudio tras estudio sobre los beneficios del omega 3. Lo que pasa es que los médicos y los dietistas pueden ser los últimos en implementar descubrimientos científicos hechos por sus propios colegas. Es importante entender que el hombre primitivo o paleolítico ( Ver Ejercicio ) nunca sufrió de los males del hombre moderno. Evolucionamos durante millones de años comiendo alimentos ricos en carne cruda, grasas saturadas y algunos carbohidratos (No había agricultura, solo algunas frutas, vegetales y granos). Esta es la alimentación sana para la que estamos hechos. Todo lo anterior agregado a mucho ejercicio persiguiendo la comida. Nuestro organismo se formó y está hecho para esa clase de dieta. Es nuestra dieta natural y mientras más cerca estemos de ella más sanos estaremos. No importa lo que digan las organizaciones médicas o científicos. Toda esa comida primitiva estaba llena del omega 3 y el omega 6 necesario para tener un equilibrio perfecto para la salud. Ver mi página Qué es Omega 3 . Si Ud. equilibra sus omega 6 /omega 3, reduciendo los omega 6 (de los que ya tenemos demasiados) y aumentando los omega 3 (no con pescado, sino con un suplemento), puede obtener mejores resultados en sus dietas y en su salud general.Alimentación Sana.
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