Alimentación Saludable: Huya de Los Efectos del Azúcar
Alimentación Saludable. De una vez que quede claro: el ingrediente que más daño hace en la dieta moderna no es la grasa.Es el azúcar.
No es una broma. La grasa se ha considerado más de lo debido como una “amenaza para la salud” pero es muy posible que la atención se haya centrado en el lugar equivocado. Las dietas altas en azúcar están ligadas a mayores riesgos de diabetes, Alzheimers, algunos tipos de cáncer y a la obesidad.
Efectos del azúcar son: deprime el sistema inmune, envejece el cuerpo, crea inflamación, y contribuye a tener ganas locas de comer más azúcares, cambios raros de humor, síndrome premenstrual y una cantidad de otros problemas.
Las noticias sobre las cantidades que se consumen de azúcar tampoco son buenas. Encuestas muestran que el norte americano promedio consume 20 cucharaditas diarias. El azúcar es ahora el 15% de las calorías que consume el adulto y el 20% de las que consumen los adolescentes.No propiamente un ejemplo de alimentación saludable.
Alimentación Saludable - ¿Por Qué Causa el Azúcar Tanto Problema?
Empecemos por la insulina. Cuando come azúcar, su azúcar en la sangre aumenta (rápido) e inmediatamente su páncreas sale a la acción. Responde al aumento de azúcar en la sangre secretando la hormona insulina, cuyo trabajo- entre otras cosas- es sacar rápido ese azúcar del la sangre, llevándolo al los músculos, donde puede ser usado como energía.
La razón de esto último es que si se deja permanecer el azúcar en la sangre, causa mucho daño- creando compuestos que en último termino tapan las arterias.
Hay dos problemas con la forma en que su cuerpo maneja el azúcar. Primero, la mayoría de nosotros no usa eso músculos lo suficiente como para gastar toda esa energía, de tal manera que eventualmente eso músculos cierran sus puertas a más azúcar.
Entonces, o ese azúcar se convierte en grasa acumulada en nuestro cuerpo o permanece en nuestra sangre (como esperando que suceda un accidente)
El Segundo problema es que la pequeña cantidad de insulina necesaria para manejar una cantidad moderada de azúcar, que viene de una comida natural- por ejemplo una manzana- no es suficiente para manejar una dieta de muffins de 900 calorías “sin grasa”. Ni hablar de alimentación saludable....
Entonces el páncreas tiene que soltar más y más insulina para hacer su trabajo, y los niveles altos de insulina crean otro montón de inconvenientes para su salud.
Por ejemplo, la insulina le ordena a los riñones que retenga el sodio, aumentando al presión de la sangre.
Alimentación Saludable - Lo Malo de la Insulina
Niveles altos de insulina crónicos se han relacionado con el Síndrome Metabólico (una situación “pre-diabética” que aumenta los riesgos de enfermedad del corazón). Es solo una pequeña lista…
Pero no estamos hablando solo del azular común la que tiene todos estos efectos en el cuerpo. Algunos de los que más suben el azúcar en la sangre son puré de papas, los panes, arroz, jugos de frutas, pancakes, cornflakes, todos los postres, las harinas y granos.
El azúcar no solo no tiene ningún valor nutritivo sino que es anti-nutritivo. La razón: cuando el azúcar se encuentra en estado natural en comidas como las frutas, viene acompañado de vitaminas, minerales y enzimas necesarias para su digestión.
Pero cuando se encuentra en cualquiera de las comidas artificiales no contiene ningún valor nutritivo. En realidad su cuerpo tiene que “prestar” nutrientes de sus “bodegas”.
Esta es una de las razones por la que se considera que el azular es un depresor del sistema inmune (importante en el cáncer).
Para poder metabolizar el azúcar hay que gastarse los nutrientes que su cuerpo necesita para mantener su salud.
Si todavía cree que el azúcar no es adicctivo, piénselo mejor. Investigadores han encontrado que el cerebro de ratas cambia como respuesta al azúcar.
Ratas a las que se les dejó que se saciaran con azúcar mostraban señas de “abstinencia”. Las investigaciones han mostrado que el azúcar dispara la producción de opiodes naturales en le cerebro.
Ya sea el azúcar una verdadera “adicción” o una “dependencia”, está por discutir. El hecho es que el consumo de azúcar es un gran problema en mucha gente.
Es muy posible que sea poco práctico eliminar todo el azúcar y harinas de su dieta pero puede ser importante que usted reevalúe las cantidades que actualmente consume para evitar sufrir daños mayores en su futura salud. ¡Su cuerpo y su cerebro se lo agradecerán!.
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