Dónde Encontrar Buenas Fuentes de Grasa

Buenas Fuentes de Grasa. Desde que empecé a limpiar mi dieta, encuentro difícil hallar suficiente grasa para el consumo diario. ¿Tiene usted un buena idea o recomendación para hacerme al respecto?

Por Hernán

Respuesta:

La idea perfecta de dieta para el ser humano es aquella que se aproxime a la dieta del hombre paleolítico (antes del fuego y la agricultura). Los humanos evolucionamos por millones de años hasta esa dieta, estamos hechos para esa dieta.

La dieta paleolítica tiene grasas saturadas (en ese tiempo el ganado no consumía granos sino pastos), suficientes omega 6 con los vegetales y frutas (no había agricultura, ni granos en grandes cantidades, panes, comidas azucaradas, sodas o bebidas dulces, aceites vegetales. Todos sobrecargados de omega 6), muchos omega 3 ( de los peces, de la carne cargada de omega 3, huevos), y diferentes tipos de nueces y semillas.

Es importante entender que el hombre primitivo o paleolítico (Ver mi página sobre Ejercicio ) nunca sufrió de los males del hombre moderno. Evolucionamos durante millones de años comiendo alimentos ricos en carne cruda, grasas saturadas y algunos carbohidratos (No había agricultura, solo algunas frutas, vegetales y granos). Esta es la alimentación sana para la que estamos hechos.

Todo lo anterior agregado a mucho ejercicio persiguiendo la comida. Nuestro organismo se formó y está hecho para esa clase de dieta. Es nuestra dieta natural y mientras más cerca estemos de ella más sanos estaremos. No importa lo que digan las organizaciones médicas o científicos.

Toda esa comida primitiva estaba llena del omega 3 y el omega 6 necesario para tener un equilibrio perfecto para la salud. Ver Qué es Omega 3 . Si Ud. equilibra sus omega 6 /omega 3, reduciendo los omega 6 (de los que ya tenemos demasiados) y aumentando los omega 3 (no con pescado, sino con un suplemento), puede obtener mejores resultados en sus dietas y en su salud general.

En un estudio de 12 semanas, se examinó el efecto del omega 3 tomado diariamente en combinación con ejercicio moderado 3 veces por semana. A estos pacientes se les había diagnosticado el Síndrome Metabólico, una variedad de síntomas asociados a la obesidad que incluyen hipertensión, triglicéridos altos, y resistencia a la insulina, un precursor de la diabetes. Ver dosificación de Omega 3.

Los resultados mostraron que la proporción total de grasa, especialmente en la región abdominal, se redujo más significativamente en el grupo que tomaba omega 3 y se ejercitaba.

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Lo mejor para usted.

Alfredo E.

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