Algas y Aceite de Pescado Con Omega 3
Pregunta: Algas y Aceite de Pescado. ¿El aceite de pescado contiene los omega 3 EPA y DHA, ¿correcto?. Entonces, ¿no come el pez las algas para lograr el EPA y DHA?. ¿Por qué no evitar el intermediario y suplementar con algas directamente?.Es efectivo?. ¿Hay algún proceso dentro del pez que concentra estas grasas? Por Roberto
Algas y Aceite de Pescado. Los Omega 3 se llaman grasas ESENCIALES por una razón: si usted no los ingiere en suficiente cantidad se enferma. Muchas enfermedades degenerativas y el envejecimiento acelerado resultan de una dieta baja en omega 3( como la dieta occidental normal) o de una dieta desbalanceada en la relación Omega 6 / Omega 3( debe ser 1/1). Los ácidos grasos que comemos en la dieta van a cada una de nuestras células, a millones de ellas. Allí se forman unos compuestos similares a hormonas llamados EICOSANOIDES. Éstos delicados Eicosanoides tienen dos orígenes: derivados de Omega 6 o de Omega 3. Tambien se les llama “Malos” y “Buenos” si provienen del omega 6 o del 3, respectivamente. Según sea el suministro de omega 3 y 6 de su dieta, Ud. produce más o menos eicosanoides buenos o malos. Por lo anterior, es crucial mantener un equilibrio en la relación de omega 6/omega 3 cercano a 1. Con una relación aproximada a 1, la salud humana es la ideal, con menos enfermedades degenerativas. Los icosanoides regulan las siguientes funciones en el cuerpo: Podemos ver qué tan importante es mantener un equilibrio entre los eicosanoides buenos y malos. Por ejemplo, no queremos que la sangre se coagule muy rápidamente porque tendríamos tendencia a ataques al corazón. Tampoco queremos muy poca coagulación en caso de tener una accidente. Lo mismo pasa con los otros eicosanoides. El equilibrio trae la salud al cuerpo Podemos imaginar lo que pasa en el cuerpo cuando comemos pasta, panes, pasteles, aceites vegetales, etc. Todos ellos llenos de omega 6. Cuando nos sobrecargamos con comida rica en omega 6, como pasa en todas las dietas modernas, día tras día. Nos enfermamos. Supongo que es posible obtener todo el omega 3 de algas o de otras fuentes vegetales, pero no es una conversión eficiente de ALA a EPA y DHA. Solo el 10% se vuelve EPA y DHA, cuando se tiene la suerte de poseer las enzimas digestivas para hacerlo ( mucha gente carece de ellas) Existen otras fuentes. Por ejemplo, el ganado de libre pastoreo tiene contenido similar o mayor de omega 3 que el pescado salvaje. Es alimento muy saludable, pero cuando les damos granos en vez de hierba se produce un ganado enfermo y gordo. Puede leer más en Definición de Ácidos Grasos Esenciales Saludos, Alfredo E. No olvide el omega 3 diario para toda la familia. Puede encontrar aceite de pescado omega 3, libre de impurezas, destilado molecularmente, y despachado a cualquier parte del mundo, con tarifas bajas y razonables:
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